Najbardziej szkodliwymi sosami są majonezy. Majonez jest wytwarzany z oleju ubijanego z żółtkiem jaja i solą.

To sprawia, że sos jest kaloryczny i może zatrzymywać płyny w organizmie. Takie sosy obejmują serowy, czosnkowy i Thousand Island.

Jeśli chodzi o zdrowe sosy, zaleca się stosowanie chrzanu i musztardy. Pikantność i uczucie pieczenia, które dają, wynikają z substancji kapsaicyny, która poprawia krążenie kapilarne, funkcjonowanie mózgu i odżywianie kończyn.